Wettbewerbsfähige Fahrrad Racers aß eine fettreiche oder High-Kohlenhydrat-Diät für sechs Tage gefolgt von einer hohen Kohlenhydrat-Diät für einen Tag und Zeitfahren auf ihre Fahrräder abgeschlossen. Dann sie aß die entgegengesetzte Ernährung für sechs Tage, gefolgt von einer hohen Kohlenhydrat-Diät für einen Tag und wiederholt ihre Zeitfahren. Diäten keine Auswirkungen auf ihre Zeiten oder Macht-Ausgabe für 100 Kilometer (62 km), aber die fettreiche Ernährung verlangsamt ihre Sprint-Leistung über einen Kilometer (km.)
Muskeln erhalten ihre Energie von Zucker und Fett gespeichert in den Muskeln und in Muskeln, die aus den Blutkreislauf. Die Begrenzung der Faktor in wie schnell eine Ausdauer-Sportler-Can Übung ist die Zeit es braucht, um Sauerstoff aus dem Blut in die Lungen, die den Muskel zu transportieren. Muskeln erfordern weit mehr Sauerstoff Fettverbrennung als zu brennen Zucker für Energie. So wenn ein Muskel von seiner gespeicherte Zucker läuft, genannt Glykogen, es wird weniger effizient, weh tut, ist schwer zu koordinieren und Sie verlangsamt. Viele frühere Studien zeigen, dass es keinen Unterschied machen, was eine ausgebildete Ausdauersportler in der Woche vor dem Wettkampf isst, weil die Muskeln der ausgebildeten Athleten die meisten Glykogen speichern, wenn sie Training für mehrere Tage reduzieren, unabhängig davon, was sie essen. Differenzen in den Muskel- und Fett Konzentration im Inneren Muskeln wird während Ausdauer Wettbewerb unwichtig.
Diese Studie zeigt, dass eine fettreiche Ernährung vor Sprint Wettbewerb schadet auftritt. Eine fettreiche Ernährung verursacht Muskeln, einen höheren Prozentsatz von Fett zu verbrennen. Die Verwendung von Fett für Energie erfordert mehr Sauerstoff als Kohlenhydrate tun, und wie schnell Sie mit dem Fahrrad: 0.9 km sprint können durch wie schnell Sie Sauerstoff Muskeln liefern können begrenzt ist.
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